Workshop célja

A Török Meze Workshop célja, hogy megismerd a török konyha egyik legizgalmasabb oldalát: a közös étkezésre épülő, színes és változatos meze kultúrát. A Magnóliák Főzőiskolában egy komplett török meze asztalt készítünk el közösen, a fűszeres bárány koftától a frissítő cacikon és a füstös padlizsánon át egészen a hagyományos török pide kenyérig. A workshop során nem egyszerűen recepteket követünk. Megismered a török konyha jellegzetes alapanyagait, fűszerezését és elkészítési technikáit, valamint azt is, hogyan áll össze egy igazán gazdag és változatos meze asztal.

Kinek ajánljuk a workshopot?

A török workshopot ajánljuk mindenkinek, aki szereti a közel-keleti és mediterrán ízeket, a sokféle zöldséget, a friss fűszernövényeket és a karakteres fűszerezést. Akkor is jó választás, ha még nem készítettél török ételeket, hiszen lépésről lépésre végigvezetünk az egyes fogások elkészítésén.

Ideális program pároknak, barátoknak, születésnapi meglepetésnek vagy élményajándéknak is. Ha pedig egy közös, gasztronómiai programot kerestek, a török meze workshop céges csapatépítésnek is kiváló választás.

Mit készítünk el 3 óra alatt?

A workshop végére egy gazdag, színes török meze asztalt készítünk, amelyen húsos, zöldséges, joghurtos és friss saláták is helyet kapnak.

A menü:
Bárány kofta
Fűszeres, szaftos bárányhúsból készítjük a török konyha egyik legismertebb grillételét.
Cacik
Frissítő török joghurtos uborkasaláta fokhagymával és friss fűszernövényekkel. Könnyű, üde kísérője a fűszeresebb fogásoknak.
Fenyőmagos spenót
Selymesre párolt spenót pirított fenyőmaggal, amely egyszerre egyszerű és karakteres körete a mezeasztalnak.
Kisir
Török bulgursaláta friss zöldségekkel, fűszerekkel és zöldfűszerekkel. Könnyű, friss és jól variálható fogás.
Imam bayildi – Ájult imám
Lassan sült, hagymával és paradicsommal töltött padlizsán, a török konyha egyik klasszikus zöldséges étele.
Zarzavat – török hagymasaláta
Friss, pikáns hagymasaláta, amely savasságával és ropogósságával tökéletesen kiegészíti a gazdagabb fogásokat.
Pide
A török konyha jellegzetes, hajó formájú lepénykenyere, amelyet frissen készítünk és sütünk meg.

A workshop során megismered a török konyha legfontosabb fűszereit és alapanyagait, megtanulod a különböző fogások elkészítésének technikáját, és azt is, hogyan lehet otthon egy komplett török meze asztalt összeállítani.

Egyedül fogok főzni vagy csoportosan?

A török meze workshopon együtt és egyénileg is dolgozunk. A fogások elkészítésében minden résztvevő aktívan részt vesz, így nem csak nézed a séf munkáját: te is aprítasz, fűszerezel, formázol, gyúrsz és főzöl.A különböző ételeket közösen készítjük, miközben folyamatos szakmai segítséget kapsz. A workshop végére együtt állítjuk össze a teljes meze asztalt.

Mi lesz a tányéron, amit a helyszínen közösen elfogyasztunk?

A workshop végére egy gazdag török mezeasztal készül, amelyet közösen fogyasztunk el.

A bárány kofta, a frissítő cacik, a fűszeres kisir, a fenyőmagos spenót, az imam bayildi, a zarzavat és a frissen sült pide együtt egy változatos, bőséges étkezést alkotnak.

A meze egyik legjobb része éppen a közös étkezés: mindenből kóstolunk egy keveset, megosztjuk egymással a fogásokat, és együtt fedezzük fel a török konyha különböző ízeit és textúráit.Mi úgy készülünk, hogy a mennyiség számotokra vacsorának is elegendő legyen!

Mit tartalmaz a workshop ára?

• a 3 órás, interaktív török főzőprogramot,
• az összes szükséges alapanyagot,
• a török fűszerek és különleges alapanyagok használatát,
• a séf szakmai vezetését és személyes segítségét,
• a közösen elkészített teljes meze asztal helyben történő elfogyasztását,
• online megküldött recepteket és beszerzési tippeket,
• víz és szörp fogyasztását a workshop ideje alatt.

További részleteket lásd az oldal alján az FAQ-ban.