Olasz tészta kolbásszal és steak-el
Következő alkalmak:
-
IDŐPONT:
2026.november 22-e vasárnap 10.30-13.30 - HELYSZÍN: Magnólia Kert, 3. kerület Római Part, pontos címet a jelentkezőknek küldünk
-
IDŐPONT:
2026.január 10-e vasárnap 10.30-13.30 - HELYSZÍN: Magnólia Kert, 3. kerület Római Part, pontos címet a jelentkezőknek küldünk
Olasz Tésztakészítő Főzőest Szabó Orsi séffel: A Házi Tészta Titkai 1. rész töltött tészták a fókuszban
Workshop célja
A KÉZZEL gyúrt olasz tészta workshopon megmutatjuk, milyen különleges tésztákat lehet készíteni gép nélkül, kizárólag kézzel gyúrva és formázva.
Három különböző olasz tésztát készítünk, miközben megismered a friss házi tészta készítésének alapjait, a különböző lisztek szerepét, a gyúrás és formázás technikáit, valamint azt is, hogy melyik tésztához milyen szósz és feltét illik. Ez egy gazdag ízekben és edukációban is bővelkedő olasz gasztronómiai workshop.
Kinek ajánljuk a workshopot?
Mindenkinek, aki szereti az olasz konyhát, a friss házi tésztát, és szeretné megtanulni, hogyan készülnek a különleges, kézzel formázott olasz tészták gép nélkül.
Mit készítünk el 3 óra alatt?
Három különböző, karakteres olasz tésztát készítünk, amelyek jól mutatják, milyen változatos a kézzel gyúrt tészták világa.
A menü:
Orecchiette – „kis fülek”
A Puglia régióból származó, jellegzetes formájú olasz tészta. A kis fülek formáját mindenki saját kezűleg alakítja ki, ahogy a közösségi média posztokban is sokszor láthatjuk, ahogy a Nanne-k készítik.
Az elkészített orecchiette-t hazaviheted, így meglesz a másnapi ebéd!
Tagliatelle durumbúzalisztből, pikáns kolbászos feltéttel
Kézzel készítjük a klasszikus olasz tagliatelle tésztát durumbúza lisztből, majd egy karakteres, pikáns kolbászos feltéttel tálaljuk.
Picci – rumsteak és zöldborsmártás
A workshop igazi kuriózuma a Picci , a toszkán konyha jellegzetes, vastag, kézzel sodort tésztája. A hosszú, rusztikus tésztát kézzel formázzuk, majd szaftos rumsteakkel és karakteres zöldborsmártással tálaljuk.
Egyedül fogok főzni vagy csoportosan?
A workshopon együtt és egyénileg is dolgozunk. Minden résztvevő saját kezűleg gyúrja, formázza és alakítja a tésztákat, így valóban megtapasztalhatod a friss olasz tészta készítésének minden lépését.
Nem egy gép végzi el helyetted a munkát: a tészta a kezed között alakul ki. Közben folyamatos szakmai segítséget kapsz, és megtanulod azokat a technikákat, amelyeket otthon is alkalmazhatsz.
Mi lesz a tányéron, amit a helyszínen közösen elfogyasztunk?
A workshop során két frissen készített tésztaételt fogyasztunk el közösen.
A kézzel gyúrt tagliatelle-t pikáns kolbászos feltéttel, a rusztikus Picci tésztát pedig rumsteakkel és zöldborsmártással tálaljuk.
Mi úgy készülünk, hogy a mennyiség számotokra egy tartalmas étkezésnek is elegendő legyen!
Mit tartalmaz a workshop ára?
a 3 órás, interaktív olasz tészta workshopot,
az összes szükséges alapanyagot,
három különböző kézzel gyúrt és formázott olasz tészta elkészítését,
az orecchiette tészta hazavitelét,
a friss házi tészta készítéséhez szükséges technikák bemutatását,
a különböző lisztek és tésztaformák használatával kapcsolatos gyakorlati tudást,
a séf szakmai vezetését és személyes segítségét,
a közösen elkészített tagliatelle és Picci helyben történő elfogyasztását,
online megküldött recepteket és beszerzési tippeket,
víz és szörp fogyasztását a workshop ideje alatt.
További részleteket lásd az oldal alján az FAQ-ban.
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
A hírlevelünkre való feliratkozáshoz kattints ide!
A workshop vezetője, oktatója
Szabó Orsolya A csapatépítő főzések séfje és a Sópehely blog vezetője
JELENTKEZÉS MENETE
1.,Kattints a „Jelentkezés és Ajándékkártya” gombra.
2., Válaszd ki, hogy (lásd KÉPEN a grafikát!) :
a., Konkrét időpontra jelentkezel vagy igényelsz ajándék utalványt?
b., Csak AJÁNDÉKUTALVÁNYT szeretnél kiválasztott workshop névre időpont nélkül.
3., Keresd meg az általad kiválasztott gasztronómiai workshopot.
4., Kövesd a felület kérdései alapján a képernyőt.
5., A végén kártyával a felületen, utalással a visszaigazolásban is megadott számlaszámra utalva tudsz fizetni.
6., A fizetés után számlát küld a rendszer a részedre 24 órán belül.
7., Az ajándékkártya, HA IGÉNYELTÉL, 24 órán belül megérkezik hozzád e-mailon.
STORNO? Mi történik, ha nem tudok résztvenni a workshopon?
FONTOS! Minden változtatás írásban történik a hello@magnoliak.hu e-mail címen jelezve felénk. Ha telefonon beszéljük meg, akkor is minden esetben a leírt kérést tudjuk csak figyelembe venni!
10 nappal a workshop előtt: hello@magnoliak.hu címre küldj e-mail az átfoglalásról vagy esetlegesen a teljes lemondásról.
9-7 nap közötti lemondás esetén a worskhop díjának 50% a lemondási díj.
A program előtt 6 nappal a workshop részvételi díját NEM tudjuk visszautalni, érdemes a helyedre keresni valakit.
Biztos, hogy a workshop meg lesz tartva?
A Magnóliák csapatának minden esetben az a legfontosabb, hogy egy-egy workshop megszervezésre kerüljön és ez éves szinten 95%-ban (2025-ban 120 alkalommal) megvalósul. Ezt tartja „életben” a főzőiskolát. Vannak azonban olyan tényezők, melyek a magas költségek miatt arra késztethetnek bennünket, hogy 1-1 programot átszervezzünk.
Mi történik ilyenkor?
1., Ha nincsen elegendő jelentkező ( minimum 6 fő) – ezt 8-10 nappal a workshop előtt írásban jelezzük feléd. Ha nem kapsz ilyen levelet, a workshop megszervezésre kerül hacsak… (2-es pont)
2., Ha többen lemondják a workshopot – ez jellemzően 1-3 napon belül szokott esetenként megtörténni. (2025-ben 8 alkalommal történt ilyen eset.)
Mi történik ilyen esetben?1., Azonnal felajánlásra kerül új időpont a résztvevők számára.
2., Dönthetsz úgy, hogy jelentkezéskor befizetett összeget utaljuk vissza a részedre. Ezt írásban kérjük jelezd és 1-2 napon belül a vissza -térítés / -utalás megtörténik. Kivéve, ha ajándékkártyád van – akkor a visszatérítést csak az ajándékozó kérheti.
FONTOS! Ha az átszervezett új időpontra jóváhagyod, hogy a jelentkezésedet áttegyük, akkor ismét AKTÍV a jelentkezésed és a lemondási feltételek alapján tudod a részvételt a későbbiekben visszamondani.
Mi van benne a részvételi díjban?
1., A workshop tematikájában megjelölt fogások elkészítése séfünk vezetésével.
2., Minden alapanyag úgy előkészítve, hogy minden fogás elkészüljön a 3 órában.
3., A teljes program alatt italaink kínálása.
4., Kötény a főzéshez.
5., A program alatt asszisztencia segíti munkátokat, így a konyhai munka ÉLMÉNY része lesz a tiétek!
6., Receptek online formában részetekre elküldve.
7., Back office támogatás kérdések, jelentkezési változtatások, utólagos kérdések megválaszolása esetére.
Mit tegyek, ha nem megfelelőek a workshopra kiírt időpontok?
Jellemzően 2-4 hónapra előre írjuk ki a workshopok időpontjait. Minden hónap második felében frissítjük a terminsokat vagy írunk ki újabbakat.
Hétvégén vagy hétköznap vannak a workshopok?
Minden workshopunkat hétköznapra és 2-3 havonta hétvégére is kiírunk. Garantálni nem tudjuk, hogy mindig csak egyikre vagy másikra ( azaz mindig csak hétvégére például) kerül az új dátum, de figyeljük az igényeket és eszerint történik a szervezés.
Előleg vagy teljes összeg fizetését válasszam a jelentkezéskor?
Ha előleg fizetést választod, úgy a helyszínen készpénzben tudod a hátralékot rendezni. Workshop előtt nincsen mód utalásra. Ha nem szeretnél készpénzes hátralékot, akkor kérjük válaszd e teljes összeg befizetést.
