ha fermentálás akkor a koreai kimchi
Következő alkalmak:
-
IDŐPONT:
2026.július 02.csütörtök 18.00-21.00 - HELYSZÍN: Magnólia Kert, (Római parthoz közel)
-
IDŐPONT:
2026.augusztus 05.szerda 18.00-21.00 - HELYSZÍN: Magnólia Kert, (Római parthoz közel)
-
IDŐPONT:
2026.szeptember 09. szerda 18.00-21.00 - HELYSZÍN: Magnólia Kert, (Római parthoz közel)
-
IDŐPONT:
2026.október 03. szombat 18.00-21.00 - HELYSZÍN: 13.kerület Göncz Árpád városközpont
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
A hírlevelünkre való feliratkozáshoz kattints ide!
A workshop vezetője, oktatója
Szlávy Ági Séf
Kimchi workshop Budapesten – tanuld meg a fermentálás alapjait
Szeretnéd megtanulni, hogyan készíthetsz otthon autentikus, ízletes és probiotikumokban gazdag kimchit? Kimchi workshopunkon lépésről lépésre megismerheted a koreai fermentált zöldségek készítésének alapjait, a legfontosabb alapanyagokat és a sikeres fermentálás technikáit.
A kimchi a koreai konyha egyik legismertebb fogása, amely nemcsak különleges ízvilágáról híres, hanem természetes fermentációs folyamatának köszönhetően értékes probiotikumokat és tápanyagokat is tartalmaz. A workshop során olyan gyakorlati tudást kapsz, amelyet később saját otthonodban is könnyedén alkalmazhatsz.
Mit tanulhatsz meg a kimchi workshopon?
A program során megismerkedünk:
a kimchi készítés alapelveivel
a hagyományos koreai fűszerezéssel
a fermentálás alapjaival
az alapanyagok kiválasztásával
a biztonságos otthoni érlelés legfontosabb szabályaival
A workshop célja, hogy a résztvevők magabiztosan tudjanak saját kimchit készíteni, és a fermentálás alapjait más receptekben is alkalmazni tudják.
Mi készül a kimchi-n kívül?
BAECHU Kimchi
Újhagymából készülő, karakteres ízvilágú kimchi.
Pa Kimchi
Újhagymából készülő, karakteres ízvilágú kimchi.
Kkakdugi
Koreai retekből készített, ropogós fermentált specialitás.
Oi Sobagi
Töltött fermentált koreai uborka, amely a nyári koreai konyha egyik kedvelt fogása.
Hogyan zajlik a workshop?
A fogások elkészítése 2-3 fős csapatokban történik, így minden résztvevő aktívan részt vesz a teljes folyamatban.
A maximális létszám 8–10 fő, amely lehetővé teszi a személyes figyelmet és a részletes szakmai segítséget.
Mit tartalmaz a workshop?
előre kiküldött, részletes receptgyűjtemény
bevásárlólista és otthoni alapanyag-beszerzési tippek
minden szükséges alapanyag és eszköz biztosítása
szakmai vezetés Szlávy Ági séf közreműködésével
fermentálási alapok és gyakorlati tanácsok
inspirációk az otthoni felhasználáshoz
Mit vihetsz haza?
A workshop végén az elkészített kimchiket minden résztvevő az általunk biztosított üvegekben viheti haza, hogy otthon folytathassa az érlelési folyamatot és saját maga tapasztalhassa meg a fermentálás eredményét.
A program ideális kezdőknek és haladóknak egyaránt, akik szeretnének mélyebben megismerkedni a koreai konyhával, a fermentálással és a házi kimchi készítésével.
További információkat az oldal alján található GYIK (FAQ) részben találsz.
AJÁNDÉKKÁRTYA igénylés
Háromféle ajándékkártya igényelhető a jelentkezési űrlapon:
1., Konkrét workshopra, konkrét időpontra.
2., Konkrét workshopra időpont nélkül.
3., Ajándékkártyát értékben.
Hogyan jut el hozzád a nyomtatható ajándékkártya?
A jelentkezés után 1-3 napon belül kapsz díjbekérőt. Fizetés után 24 órán belül küldjük az ajándékkártyát online.
Mit tegyek ha a kártyára SOS van szükségem?
Jelezd írásban a hello@magnoliak.hu e-mail címen, vagy keress bennünket a +36305521971-es telefonszámon.
JELENTKEZÉS menete
1., Töltsd ki az oldalon található jelentkezés formulát. Ügyelj rá, hogy az e-mail címed pontos legyen!
2., 1-3 napon belül küldjük díjbekérőnket (néha SPAM-be megy-így kérjük azt is figyeld!), melyet utalással vagy kártyával tudsz fizetni. A fizetés után a rendszer automatikusan küldi a számlánkat.
3., 1-3 nappal a workshop előtt küldjük e-mailon emlékeztetőnket a workshopon készítendő fogások receptjeivel.
STORNO? Mi történik, ha nem tudok résztvenni a workshopon?
FONTOS! Minden változtatás írásban történik a hello@magnoliak.hu e-mail címen jelezve felénk. Ha telefonon beszéljük meg, akkor is minden esetben a leírt kérést tudjuk csak figyelembe venni!
10 nappal a workshop előtt: hello@magnoliak.hu címre küldj e-mail az átfoglalásról vagy esetlegesen a teljes lemondásról.
9-7 nap közötti lemondás esetén a worskhop díjának 50% a lemondási díj.
A program előtt 6 nappal a workshop részvételi díját NEM tudjuk visszautalni, érdemes a helyedre keresni valakit.
Biztos, hogy a workshop meg lesz tartva?
A Magnóliák csapatának minden esetben az a legfontosabb, hogy egy-egy workshop megszervezésre kerüljön és ez éves szinten 95%-ban (2025-ban 120 alkalommal) megvalósul. Ezt tartja „életben” a főzőiskolát. Vannak azonban olyan tényezők, melyek a magas költségek miatt arra késztethetnek bennünket, hogy 1-1 programot átszervezzünk.
Mi történik ilyenkor?
1., Ha nincsen elegendő jelentkező ( minimum 6 fő) – ezt 8-10 nappal a workshop előtt írásban jelezzük feléd. Ha nem kapsz ilyen levelet, a workshop megszervezésre kerül hacsak… (2-es pont)
2., Ha többen lemondják a workshopot – ez jellemzően 1-3 napon belül szokott esetenként megtörténni. (2025-ben 8 alkalommal történt ilyen eset.)
Mi történik ilyen esetben?1., Azonnal felajánlásra kerül új időpont a résztvevők számára.
2., Dönthetsz úgy, hogy jelentkezéskor befizetett összeget utaljuk vissza a részedre. Ezt írásban kérjük jelezd és 1-2 napon belül a vissza -térítés / -utalás megtörténik. Kivéve, ha ajándékkártyád van – akkor a visszatérítést csak az ajándékozó kérheti.
FONTOS! Ha az átszervezett új időpontra jóváhagyod, hogy a jelentkezésedet áttegyük, akkor ismét AKTÍV a jelentkezésed és a lemondási feltételek alapján tudod a részvételt a későbbiekben visszamondani.
Mi van benne a részvételi díjban?
1., A workshop tematikájában megjelölt fogások elkészítése séfünk vezetésével.
2., Minden alapanyag úgy előkészítve, hogy minden fogás elkészüljön a 3 órában.
3., A teljes program alatt italaink kínálása.
4., Kötény a főzéshez.
5., A program alatt asszisztencia segíti munkátokat, így a konyhai munka ÉLMÉNY része lesz a tiétek!
6., Receptek online formában részetekre elküldve.
7., Back office támogatás kérdések, jelentkezési változtatások, utólagos kérdések megválaszolása esetére.
Mit tegyek, ha nem megfelelőek a workshopra kiírt időpontok?
Jellemzően 2-4 hónapra előre írjuk ki a workshopok időpontjait. Minden hónap második felében frissítjük a terminsokat vagy írunk ki újabbakat.
Hétvégén vagy hétköznap vannak a workshopok?
Minden workshopunkat hétköznapra és 2-3 havonta hétvégére is kiírunk. Garantálni nem tudjuk, hogy mindig csak egyikre vagy másikra ( azaz mindig csak hétvégére például) kerül az új dátum, de figyeljük az igényeket és eszerint történik a szervezés.
Előleg vagy teljes összeg fizetését válasszam a jelentkezéskor?
Ha előleg fizetést választod, úgy a helyszínen készpénzben tudod a hátralékot rendezni. Workshop előtt nincsen mód utalásra. Ha nem szeretnél készpénzes hátralékot, akkor kérjük válaszd e teljes összeg befizetést.
