Kézműves bonbon és táblás csoki workshop

A csokoládé bonbon készítése viszonylag egyszerű, de varázslatos folyamat. Sok múlik a jó alapanyagon, a technológia megértésén és a töltelék különleges ízén. Alapanyagokról mesél nekünk Háfra Kati / Bolka bonbon és elkalauzol bennünket a workshop során az Ő világába. A bonbon készítés módszere mind a műhelyben mind itthon ugyanaz. Tanuljuk meg közösen és legyen része a jó minőségű csokoládé a mindennapjainknak. Ha fogyasztunk azt csak magas minőségben tegyük!

FONTOS! Ez a workshop június/július/augusztus hónapokban szünetel. 

CÉLUNK: egy olyan technológiát mutatunk be a résztvevőknek, melyet otthon is könnyedén reprodukálni tudnak. Ha szívesen készítesz minél több dolgot TE magad, akkor „háziasítsd” a csokidat is! 🙂 

Mit jelent ez? Nem mindenkinek van gránitlapja, sem csoki temperálója. Nézzük meg, akkor hogyan is dolgozzunk úgy, hogy kiváló minőségű bonbonokat készíthessünk. 

A workshop menete: 

1. Csokoládé elmélet. Honnan ismered meg a kiváló csokoládét? Milyen eszközök kellenek egy otthoni csokoládé bonbon készítéshez. Erről a bonbon készítés közben folyamatosan beszélgetünk. 
2. Csokoládé temperálása 
3. Csokoládé burkok elkészítése
4. Különleges töltelékekkel a TÖLTÉS elsajátítása pl.tonkababos, sós-karamell, stb. ( 3 féle)
5. A csokoládé bonbonok elkészítése.
6. Táblás snack elkészítése 
7. Díszítés 
8. Csomagolás