India gourmet workshop

Kinek szeretnénk ajánlani az indiai konyhát? Aki szereti a különleges fűszereket, aki keresi a harmóniát az elfogyasztott ételekben és nyitott új alapanyagokra és technikákra. Itt Európában az indiai ízek igazi egzotikumnak számítanak, sokan tartanak tőle karakteres ízvilága miatt, de éppen sokszínűségéből fakadóan, mindenki megtalálja azokat a fogásokat, melyet be tud építeni az otthoni főzési „repertoár”-jába. 

Mit sajátíthatsz el ezen a workshopon? 

• A tradicionális PANEERT, mely egy nagyon népszerű indiai sajt. 
• Megismerkedünk a bárány hússal, mely egy ízletes és variálható alapanyag, de ritka a magyar városi háztartásokban, pedig hihetetlen sokféle „arca van! Darált formában használva gyorsan elkészíthető, különleges fogások készülhetnek belőle. Keress rá a török, a marokkói és a görög fogásokra, melyek a méltán népszerű bárány húsból készülnek, de persze csak ha már meguntad, amit nálunk tanultál. 🙂  
• Továbbiakban lepény kenyeret sütünk (NAANT), melyet ha valaki megtanul elkészíteni, pillanatok alatt friss és variálható pékárut tehet az asztalra bármikor könnyedén. Fűszerekkel teheted a későbbiekben egyedivé! 

Menü, melyet a résztvevők a helyszínen elkészítenek és elfogyasztanak:

PANEER – indiai sajt elkészítése, melyet minden résztvevő elvisz magával a megfelelő módon, hogy otthon az „érlelés” folyatódjon

Zöldséges TIKKA massala panneerral 

BÁRÁNY kebab metás joghurttal 

Naan / A lepénykenyerek királya – egy egyszerű és gyors lepénykenyér elkészítése